蛋黄鱼片是哪里的菜
可能大家对于蛋黄鱼片的来源都是比较关注的，其实蛋黄鱼片是山东省汉族名肴，属于鲁菜系。一般蛋黄鱼片是以草鱼，鸡蛋黄为主食制作的，并且色泽金黄，味道鲜咸，蛋黄鱼片的原料也是比较好购买的，营养价值还非常的高，所以很多的人们在生活中经常会自己做着食用蛋黄鱼片，那么蛋黄鱼片的营养价值有哪些?我们再来看看蛋黄鱼片的营养价值。
蛋黄鱼片的营养价值
蛋黄鱼片这款菜美味菜肴的营养价值是非常高的，因为制作蛋黄鱼片的食材营养价值都很高，所以蛋黄鱼片的营养价值自然低不了，蛋黄鱼片中的草鱼营养成分含量就是非常丰富的，草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常性的食用，对于血液循环是非常有利的，另外，蛋黄鱼片中的鱼肉还可以帮助我们心血管病人很好的补充硒元素，从而有效的缓解病情。
鸡蛋黄也是制作蛋黄鱼片的一种非常重要的食材，当然，鸡蛋黄的营养价值也是非常高的，蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇等营养物质，另外，蛋黄中的钙、磷、铁等物质的含量也是非常丰富的，经常食用既可以帮助我们补充这些营养物质，更是可以有效的补充生物价蛋白质以及维生素等营养物质的。
当然，大家在制作蛋黄鱼片的时候，也是需要适当的加入一些玉米的，玉米是世界公认的黄金作物，含有丰富的脂肪、磷元素、维生素B2等等营养物质。
蛋黄鱼片这道菜的食材非常好准备，并且做法也比较简单，营养价值还非常的高，味道鲜美，所以大多数的朋友们都是非常喜欢食用的，另外，蛋黄鱼片用的是草鱼，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的缓解心血管病，并且可以有效的补充营养物质。
蛋黄鱼片的做法
想要制作美味的蛋黄鱼片，那么首先就需要先将制作蛋黄鱼片的食材都准备好，需要准备咸鸭蛋四个，草鱼一条，彩椒两个，黄瓜一根，然后适当的准备一些食用油、盐和料酒以及生姜和等调味料。
1、然后我们大家需要把准备好的草鱼清洗干净，将鱼肉切成片状，放入到碗中加入盐和料酒以及生抽腌制一会儿，记住腌制鱼肉的时间千万不能少于半小时。
2、接着大家可以把准备好的咸鸭蛋取出蛋黄放在碗中，接着将其压碎制成蛋黄泥，然后取少量的淀粉加入到腌好的鱼片中，抓匀备用。
3、然后可以把蛋黄泥放入热锅中炒会儿，接下来可以把黄瓜丝和彩椒丝一起入锅炒制，炒匀以后适当的加入一些清水。
4、等锅中的清水烧开以后，大家就可以把腌好的鱼片入锅，接着煮一会儿，等到快熟的时候，可以适当的加入一些食用盐和鸡精以及其他的调味品，这样美味的蛋黄鱼片就做好了，大家就可以享受美味的蛋黄鱼片了。
吃蛋黄鱼片的注意事项
虽然蛋黄鱼片的口感是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，但是我们大家必须要知道，蛋黄鱼片也不能大量的食用，如果过量的食用也是会引发一些不良反应的，另外，大家注意不要将蛋黄鱼片和白糖、豆浆、兔肉等等这些食物一起食用，这些食物与蛋黄鱼片中的某些食材是相克的，如果同食的话，很有可能会影响我们人体的健康，出现一些副作用的。
蛋黄鱼片是哪里的菜?通过这些介绍，我们可以知道，蛋黄鱼片是属于山东菜系的，并且口感非常的不错，营养价值也非常高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，经常食用一些蛋黄鱼片，对于帮助我们大家补充营养物质的效果也是很不错的，并且还可以起到非常不错的养生和保健的功效，另外，我们也为大家详细的介绍了蛋黄鱼片的制作方法，所以大家有时间了，就是可以经常做着食用一些蛋黄鱼片的，但是必须重视食用蛋黄鱼片的注意事项。
